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食尚香   |   2018-08-23

炸鸡

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  2.掌握炸鸡所需的各种食材,配料,辅料的作用,识别

  3.针对整鸡的宰杀,脱毛,去腥,去血,去内脏

  4.针对整鸡,鸡腿,鸡翅等不同部分的腌制

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  8.针对整鸡或者不同部位的油炸技巧

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