米粉蒸肉小吃培训学校哪家好
食尚香 | 2018-08-29
米粉蒸肉
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米粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜。
米粉蒸肉,是江西省汉族名菜,属于赣菜系列,当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说吃了不会生痱子。
米粉蒸肉味道甜香可口,不论是老人小孩都是无比喜欢的,这就是米粉蒸肉。
米粉蒸肉技术培训学习内容详情
1:选材
第一步,主要系统学习如何选用各类粉和肉。这里这点学习掌握原材料的选择等知识。
2:着色
第二步,主要系统学习如何使用天然食材,按照科学方法熬制着色。
3:原料处理
第三步,主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。
4:制作
第四步,主要系统学习如何使用各类原料。这里重点学习掌握时间、火候、上色等知识。
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