低糖面包成大众新宠，低糖面包店经营要注意了！

　　随着人们生活水平的不断提高，吃的食物种类越来越多，生活又不规律，三高人群越来越多，三高的原因有很多，吃的过油、过甜，生活不规律等等都可能造成三高的发生，好的饮食习惯，多食低糖食物，多吃粗粮谷物，对我们的身体是非常有好处的。

　　现在人们已经意识到这个问题了，人们都在要求健康饮食，低糖面包逐渐代替普通面包成为人们的比较爱，很多人有一个误区，会认为低糖的面包会比普通的面包难吃，其实这种观念是错误的，无油低糖的面包用来做主食吃，既健康又放心，多吃几块也不会有太多负担。

　　现在很多的年轻人开起了低糖面包店，但是生意却很冷淡，以至于创业失败，今天小编就来介绍一下无糖面包开店经营的技巧。

　　一、选址

　　选址就意味着我们要做好市场分析，不同的地址有这不同的消费群，不同的消费群所要经营的重点也是不一样的。所以对于面包店我们有以下几个选址的建议：

　　1、特定区域内的商业中心，人员流动量大。

　　2、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。

　　3、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。

　　对于选址.见仁见智，一般来讲.人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店.试想，你会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在你选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，你一定要在选址上多下一些功夫。

　　二、经营

　　开店的想法是一是一时的，但是经营却是长久的。要想将店面长久的开下去，就要做好经营这一方面的工作。

　　经营面包店是一项比较细致的工作，你需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，你需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接吃的的食品.因此卫生是比较为关键的管理问题，开店后你需要用制度去约束每一名员工.而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定.也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务.这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

　　低糖面包的经营和普通面包是差不多的，“低糖”二字，只是你与其他店面的不同点，当然低糖面包店卖的面包就是低糖的，商家可以设置不同的甜度，适合不同体质的人使用，这样细分市场，使得市场更加细致，受众也更多。