红油凉拌菜培训

　　想学做红油凉拌菜吗?

　　红油凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

　　红油凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油，等配料制作而成的菜肴。红油凉拌菜据说起源于东北，故东北菜中凉菜品种多，凉拌的东西也多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃。

　　红油凉拌菜怎么做?红油凉拌菜做法配方

　　四川凉拌菜与众不同的口味，食客无不胃口大开。可拌成几十种不同风味的凉爽开胃小菜，老少皆宜，我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　红油凉拌菜的培训种类：

　　凉拌海蜇丝，凉拌凉皮，凉拌豆干，凉拌粉丝，凉拌海带结，凉拌海带丝，凉拌拉皮，凉拌腐竹，凉拌海白菜，莴笋，莲藕，凉调萝卜丝，凉拌香菇，凉拌黄瓜，木耳，豆芽，火腿，凉皮，蕨菜，红油猪耳朵，胡萝卜，芹菜，等几十种时令凉拌小菜(红油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)

　　红油凉拌菜的培训课程：

　　1、秘制辣椒油的制作

　　2、各种菜品前期处理

　　3、凉拌菜的辅料制作

　　4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途

　　5、调味与增香

　　营养价值

　　凉拌菜是比较能保存蔬菜营养素的一种烹调方法，可以保存大部分营养素，不至于流失。

红油凉拌菜培训时间

　　红油凉拌菜培训时间一般根据红油凉拌菜培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，红油凉拌菜培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么红油凉拌菜培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个红油凉拌菜培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在红油凉拌菜培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好红油凉拌菜技术。

怎么选择红油凉拌菜培训机构

　　一、红油凉拌菜培训机构的规模

　　选择红油凉拌菜培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、红油凉拌菜培训机构的师资力量

　　红油凉拌菜培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、红油凉拌菜培训机构的收费问题

　　对比其它红油凉拌菜培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择红油凉拌菜培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

红油凉拌菜培训价格

　食尚香是正规专业的红油凉拌菜培训机构,在红油凉拌菜培训收费这一块是非常合理以及透明的,红油凉拌菜培训价格不高,而且红油凉拌菜培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取红油凉拌菜培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的红油凉拌菜培训价格表发给您,以供您参考.

开家红油凉拌菜店利润分析

　　开家红油凉拌菜店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家红油凉拌菜店一个月大概能有1万左右的利润。

红油凉拌菜开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,红油凉拌菜店面布置,装修

　　第四,制作红油凉拌菜设备采购

　　第五,制作红油凉拌菜原料采购

　　第六,红油凉拌菜店审批手续,办理各项证书

开红油凉拌菜店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置红油凉拌菜店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为红油凉拌菜店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型红油凉拌菜店多的地方。经过大量事实证明，如果红油凉拌菜店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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