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棒棒鸡培训

棒棒鸡培训

项目品牌:食尚香
培训内容:棒棒鸡培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍

3-5天 34445

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做棒棒鸡吗?

  只要提到棒棒鸡就有一种想流口水的感觉,棒棒鸡拌菜店在成都平原十分盛行,可以说是人人皆知,很多人开起了棒棒鸡店,发展的都非常迅速,如果你也想学做棒棒鸡,就来食尚香,我们的培训会让你创业无忧。

  棒棒鸡怎么做?棒棒鸡做法配方

  由于棒棒鸡的肉质鲜嫩,在切配时只能用木棒打刀背而不让肉烂渣而得名。棒棒鸡是经典的四川麻辣口味,采用土公鸡制作,纯香而甘甜。它已成为川人餐桌上不可缺少的一道带客凉菜。 我们培训的美味棒棒鸡调动不止是味蕾,更能振奋全身神经细胞。特点是香味浓郁、食之有味,滋味无穷,真正做到色、香、味、美、健康无副作用。常食用可促进唾液分泌,增加食欲。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  棒棒鸡的培训种类:

  正宗口味的四川棒棒鸡

  棒棒鸡的培训课程:

  1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

  2、二十多种香料的搭配与制作。

  3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。

  4、卤水的制作以及多次使用的方法。

  5、各种卤制品的加工与卤制方法。(如鸡,鸭,猪蹄,猪头肉,猪耳,猪大肠,鸭脖,鸭爪,鸭头,兔头,豆干,藕片,海带等)

  6、卤水的保存方法与教您三天不变色的的方法。

  起源故事

  1.棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡 阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇),取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔“白脯”,见于贾思勰《齐民要术》。

  2.相传明清时期,在雅安的偏远山区,有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但当时生产力落后,鸡肉是一种奢侈享受,只在逢年过节才吃上一次,有人想出妙招,把整只鸡切成很多薄片,按片销售,收到奇效,销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈! 此后又出现一个新问题:仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀,顾客在购买时也常挑剔大小。

  营养价值

  1.鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质比较高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

  2.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

 

棒棒鸡培训时间

  棒棒鸡培训时间一般根据棒棒鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,棒棒鸡培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么棒棒鸡培训的时间也就更短。

  食尚香郑重承诺:每一个棒棒鸡培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在棒棒鸡培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好棒棒鸡技术。

 

怎么选择棒棒鸡培训机构

  一、棒棒鸡培训机构的规模

  选择棒棒鸡培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规,可信度比较高。

  二、棒棒鸡培训机构的师资力量

  棒棒鸡培训机构的师资力量一定要了解清楚,教学方法和环境怎么样,配套设施教材等是否齐全。

  三、棒棒鸡培训机构的收费问题

  对比其它棒棒鸡培训机构的收费,选择比较收费合理的那家。选择棒棒鸡培训机构虽然不是贵就不好,但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

   

棒棒鸡培训价格


  食尚香是正规专业的棒棒鸡培训机构,在棒棒鸡培训收费这一块是非常合理以及透明的,棒棒鸡培训价格不高,而且棒棒鸡培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取棒棒鸡培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的棒棒鸡培训价格表发给您,以供您参考.

开家棒棒鸡店利润分析

  开家棒棒鸡店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家棒棒鸡店一个月大概能有3万左右的利润。

  

棒棒鸡开店流程


  第一,定位顾客,选择店址
  第二,定位产品,产品价格制定
  第三,棒棒鸡店面布置,装修
  第四,制作棒棒鸡设备采购
  第五,制作棒棒鸡原料采购
  第六,棒棒鸡店审批手续,办理各项证书

开棒棒鸡店怎么选址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置棒棒鸡店的好地方。

  2.客流量多的地方。因为棒棒鸡店在客流量更多的地区,受客流量和通行速度影响更大。

  3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站,或者在几个主要车站的附近。

  4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。

  5.同种类型棒棒鸡店多的地方。经过大量事实证明,如果棒棒鸡店能够集中在某一起,就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多,顾客在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154与我们咨询联系

最新活动内容

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