钵钵鸡培训

　　想学做钵钵鸡吗?

　　钵钵鸡，四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

　　钵钵鸡怎么做?钵钵鸡做法配方

　　有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧即可。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　钵钵鸡的培训种类：

　　传授红汤，清汤，椒麻等多种钵钵鸡口味，满足多种人群口味需求。

　　钵钵鸡的培训课程：

　　1、学习食材选购，学员亲自上食材市场挑选食材、香料，好味道从食材选择开始。

　　2、讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程，让学员认知钵钵鸡的操作流程。

　　3、亲自操作钵钵鸡，并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。

　　4、常见问题解析，告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。

　　5、学员自己操作钵钵鸡，有师傅品鉴，并指出制作的问题，反复制作直到钵钵鸡作品合格。

　　起源故事

　　钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

　　营养价值

　　鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

钵钵鸡培训时间

　　钵钵鸡培训时间一般根据钵钵鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，钵钵鸡培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么钵钵鸡培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个钵钵鸡培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在钵钵鸡培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好钵钵鸡技术。

怎么选择钵钵鸡培训机构

　　一、钵钵鸡培训机构的规模

　　选择钵钵鸡培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、钵钵鸡培训机构的师资力量

　　钵钵鸡培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、钵钵鸡培训机构的收费问题

　　对比其它钵钵鸡培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择钵钵鸡培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

钵钵鸡培训价格

　食尚香是正规专业的钵钵鸡培训机构,在钵钵鸡培训收费这一块是非常合理以及透明的,钵钵鸡培训价格不高,而且钵钵鸡培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取钵钵鸡培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的钵钵鸡培训价格表发给您,以供您参考.

开家钵钵鸡店利润分析

　　开家钵钵鸡店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家钵钵鸡店一个月大概能有1万左右的利润。

钵钵鸡开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,钵钵鸡店面布置,装修

　　第四,制作钵钵鸡设备采购

　　第五,制作钵钵鸡原料采购

　　第六,钵钵鸡店审批手续,办理各项证书

开钵钵鸡店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置钵钵鸡店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为钵钵鸡店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型钵钵鸡店多的地方。经过大量事实证明，如果钵钵鸡店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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