布丁技术培训去哪学
食尚香 | 2018-09-16
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布丁是一种外国的传统食品。泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。
而法式布丁其实也是指它的法式做法。法式布丁,国外的风情,带给消费者很不一样的体验,同时给人们带来的美味口感也是让其在市场上大大受欢迎的重要因素,而且外形好看,成为很多吃货们不容错过的饭后甜品。
营养成分:
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料,营养丰富、色、香、味俱全。
布丁在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
创业优势:
1.口味多,选择广;
2.香滑质嫩,入口即化,味道香浓,老少皆宜;
3.投资少,风险小,利润可观;
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