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煎饼果子利润分析

食尚香   |   2018-10-16

阅读:121

  煎饼果子是中国北方常见的一种主食,传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃,慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候,士兵饥肠辘辘却无法做饭了。

  诸葛亮灵机一动,让伙夫调稀面粉,用军中的铜锣在炊具,底下烧柴,把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼,算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来,成为煎饼的比较早的范本。不过,铜锣受热易裂,后人用铁制的鏊子代替铜锣,煎饼就逐渐的流传开来。

煎饼果子

  准备工具:

  煎饼炉子、刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子

  品种花样繁多、特色酱料齐全

  每种面粉都经过水磨精心加工而成。防止到市场购买成面,杂质多,甚至掺假的现象,把好原料进货第一关,从根本上保证了“杂粮煎饼”醇香.另外经过科学配剂,适当添加独家特有的精粉、百米飘香 ,使每种特色煎饼,口感更好。

  品种繁多:经过多年的经营实践,公司确定了百姓喜爱的品种

  酱料齐全:煎饼是相传千年的民间大众食品,无论如何包装、策划、炒作,它就是一个煎饼。吃的就是一个口味。

  传统酱料:京津地区几百年来,老百姓已经习惯接受的酱料。即由十几种香辛料合成,经过精心炒制的面酱、腐乳、辣椒酱,配已韭菜花、香葱、香菜。

  西式酱料:酸甜口味,配已火腿肠、胡萝卜丝、菜丝,荤素搭配,很适合时尚青年男女的口味。

  利润分析

月营业额

21000元

最保守的估计:仅一天销售200个煎饼,每张煎饼3.5元计算:3.5 X 每天销售200个 X 30天 — 月销售额:21000元

月费用

9950元

水电:500元 + 房租:1500元 + 税费:150元 + 原料成本:7800元(1.3元 X 日销售 200个 X 30天)

月利润

11050元

月营业额21000元 月费用9950元=月利润11050元 


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