灌汤包零基础学习

　　想学灌汤包吗?

　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

　　灌汤包是一种什么产的食品呢?顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。

　　灌汤包怎么做?灌汤包做法配方?

　　中筋面粉170公克，水85公克，绞肉200公克，皮冻150公克，酱油适量，胡椒粉适量，姜水适量，鸡粉适量，香油适量，葱末适量

　　灌汤包的做法

　　1.中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。

　　2.绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。

　　3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。

　　灌汤包种类

　　香菇灌汤包，牛肉灌汤包，芹菜灌汤包子，韭菜灌汤包，羊肉灌汤包等等。

　　灌汤包培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。灌汤包就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家灌汤包店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香杭州灌汤包培训内容

　　1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);

　　2、灌汤包和面的关键步骤详解;

　　3、灌汤包馅料的制作;

　　4、灌汤包猪皮冻的制作;

　　5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

　　6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

　　灌汤包学习方式

　　按照灌汤包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　灌汤包的起源介绍

　　灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

　　灌汤包与小笼包的不同之处：

　　小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

　　灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面肉汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

　　报名优惠

　　1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

　　2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

　　3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

　　4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

　　5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

　　6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧!

　　灌汤包利润分析

　　开一家灌汤包店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在灌汤包行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他灌汤包项目.因此灌汤包利润还是比较高的.

　　灌汤包培训哪家好

　　很多人想做灌汤包创业,想要参加灌汤包培训学好的灌汤包技术,但是由于是第一次接触灌汤包,因此不知道去哪里才能够学到好的灌汤包技术.在选择灌汤包培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家灌汤包培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝灌汤包味道,这是最能直观判断灌汤包好坏的方法.

　　判断灌汤包培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看灌汤包培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察灌汤包培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与灌汤包培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝灌汤包,味道是检验技术好坏的最直接标准

　　食尚香灌汤包培训优势

　　1,灌汤包培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,灌汤包培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,灌汤包培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,灌汤包培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

　　灌汤包培训时间

　　灌汤包培训时间一般根据灌汤包培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,灌汤包培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么灌汤包培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个灌汤包培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在灌汤包培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好灌汤包技术.

　　灌汤包培训价格

　　食尚香是正规专业的灌汤包培训机构,在灌汤包培训收费这一块是非常合理以及透明的,灌汤包培训价格不高,而且灌汤包培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取灌汤包培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的灌汤包培训价格表发给您,以供您参考.

　　灌汤包开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好灌汤包技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做灌汤包摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做灌汤包摊这种形式的话,一半灌汤包开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做灌汤包店的.直接开灌汤包店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开灌汤包店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

　　灌汤包开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,灌汤包店面布置,装修

　　第四,制作灌汤包设备采购

　　第五,制作灌汤包原料采购

　　第六,灌汤包店审批手续,办理各项证书

　　灌汤包店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,灌汤包店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

　　灌汤包店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出灌汤包店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.