奥灶面培训

　　想学做奥灶面吗

　　奥灶面，中国十大面条之一 ，是江苏省昆山市的汉族传统面食小吃之一。

　　传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。

　　奥灶面怎么做？奥灶面做法配方

　　食尚香的奥灶面打破了传统做法，不仅用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提汤再配以公司秘制秘方，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面比较为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。其次在于浇头极为讲究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭以“昆山鸭”用老汤烹煮，肥而不腻。面条用精白面加工成的龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。所以做出的奥灶面味美鲜醇，风味独特，色香味俱佳。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　奥灶面培训种类：

　　麻辣味、五香味、咖喱味等等

　　奥灶面的培训课程：

　　1.配料的配比技术和食材手法;

　　2.配料所用多种原料认识及性能;

　　3.项目各种产品制作流程及技巧;

　　4.食品制作设备使用维护及采购信息。

　　5.各种调料的认识及采购信息;

　　6.店面选址及经营管理技巧。

　　奥灶面介绍：

　　奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面比较为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。奥灶面，“中国十大面条”之一] ，是江苏昆山汉族名点之一，属于苏菜系。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面比较为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。到昆山，不到奥灶馆吃碗奥灶面，等于没来昆山。

　　营养价值

　　世界健康生活方式促进会联合总会主席夏登杰教授介绍，青鱼蛋白质含量超过鸡肉，而老鸭和蹄膀有助于滋阴。

奥灶面培训时间

　　奥灶面培训时间一般根据奥灶面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，奥灶面培训项目分为短期培训，中期培训，中长期培训以及长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么奥灶面培训的时间也就更短。

　　食尚香郑重承诺：每一个奥灶面培训学员我们都是不限时间学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在奥灶面培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好奥灶面技术。

怎么选择奥灶面培训机构

　　一、奥灶面培训机构的规模

　　选择奥灶面培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

　　二、奥灶面培训机构的师资力量

　　奥灶面培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

　　三、奥灶面培训机构的收费问题

　　对比其它奥灶面培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择奥灶面培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

奥灶面培训价格

　食尚香是正规专业的奥灶面培训机构,在奥灶面培训收费这一块是非常合理以及透明的,奥灶面培训价格不高,而且奥灶面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取奥灶面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的奥灶面培训价格表发给您,以供您参考.

开家奥灶面店利润分析

　　开家奥灶面店，假设说营业额一个月为6万元，而店铺员工工资的固定成本为1.2万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出6*65%=3.9万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家奥灶面店一个月大概能有1万左右的利润。

奥灶面开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定　

　　第三,奥灶面店面布置,装修

　　第四,制作奥灶面设备采购

　　第五,制作奥灶面原料采购

　　第六,奥灶面店审批手续,办理各项证书

开奥灶面店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置奥灶面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为奥灶面店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型奥灶面店多的地方。经过大量事实证明，如果奥灶面店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

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