炸糕怎么做味道更好
食尚香 | 2018-05-17
炸糕
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本篇文章主要为您介绍炸糕的做法,炸糕怎么做味道会更好。炸糕味道的好坏直接影响了,学做好吃的炸糕技术,让您的创业之路越走越远。
用料
糯米粉50克
普通面粉100克
红糖50克
白糖20克
开水约150ml
油适量
炸糕的做法
将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用
将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状
锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,炸糕浮起来即可捞出